Importância da Gestão Orçamentária e de Custos como Suporte à Tomada de Decisões em Micro e Pequenas Empresas

Abstract

Este estudo objetiva demonstrar a importância e fomentar a utilização da gestão orçamentária e de custos em Micro e Pequenas Empresas (MPEs), ao evidenciar sua aplicabilidade e suporte à tomada de decisão em um restaurante situado no estado de Santa Catarina, Brasil. A coleta de dados ocorre entre os meses de agosto de 2017 a fevereiro de 2018. Realizam-se entrevistas e acompanhamentos dos procedimentos junto ao sócio proprietário, funcionários e membros próximos da cadeia. Também se analisam relatórios e documentos e apuram-se dados pertinentes ao mercado de atuação. Elaboram-se os orçamentos operacionais da empresa (venda, matéria-prima, mão de obra, custos indiretos e custos com venda, distribuição e administração) de maio a dezembro de 2018. As informações orçamentárias são validadas pelo gestor e analisa-se sua percepção quanto à relevância do instrumento. Segundo o gestor as informações orçamentárias proporcionaram reflexão e conhecimento e o fizeram ponderar sobre a importância do planejamento e controle, incorrendo, inclusive, em mudança de algumas práticas. Isso porque, por mais que os resultados financeiros apurados sejam satisfatórios, o detalhamento das informações demonstrou que há possibilidades para maximizá-los. Portanto, esta ferramenta cumpre seu papel como instrumento gerencial a MPEs, ao proporcionar maior compreensão da situação atual, projetar cenários futuros e indicar pontos a serem aperfeiçoados. Apesar de reconhecer suas vantagens informacionais, o gestor apontou algumas dificuldades quanto à utilização dos orçamentos e alega que sua implantação deve ser um processo gradual.