Gambaran Perilaku Pola Makan Penderita Stroke pada Lansia Di Wilayah Puskesmas Pematang Panjang Kecamatan Air Putih Kabupaten Batu Bara Tahun 2021

Abstract

Latar Belakang: kejadian stroke dapat disebabkan oleh beberapa faktor yaitu jenis kelamin, usia, pendidikan, pekerjaan, agama, dan suku. Dan adapun faktor penyebab stroke  dari pola makan adalah konsumsi makanan tak sehat, kurang berolahraga,  pecandu minuman beralkohol, dan gaya hidup tak sehat.Tujuan Penelitian: Untuk mengetahui Gambaran Perilaku Pola Makan Penderita Stroke Pada Lansia Di Wilayah Puskesmas Pematang Panjang Kecamatan Air Putih Kabupaten Batu Bara Tahun 2021.Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dimana pengumpulan datanya dilakukan dengan menggunakan FFQ (frequency food quesionary) sebanyak 70 responden. Instrumen penelitian menggunakan kuesioner food frequency questionnaire (FFQ).  Hasil Penelitian: Hasil penelitian didapatkan dari 70 responden di Desa Pematang Panjang perilaku pola makan sangat baik sebesar 21,4%, lansia yang memiliki perilaku pola makan baik sebesar 28,5%, lansia yang memiliki perilaku pola makan cukup/sedang sebesar 14,2%, kemudian lansia yang memiliki perilaku pola makan buruk sebesar 21,4%, dan lansia yang memiliki perilaku pola makan sangat buruk sebesar 14,2%. Simpulan: Berdasarkan pola makan responden, bahan makanan yang tidak dianjurkan bagi penderita stroke yang masih sering dikonsumsi yaitu minyak kelapa, bahan makanan tinggi lemak dan berpengaruh terhadap peningkatan kolesterol dalam darah. Saran: Responden stroke dianjurkan untuk mengatur pola makan,menghindari makan-makanan yang mengandung tinggi lemak dan kolesterol (jeroan,santan,daging,penggunaan minyak kelapa/sawit), mengurangi penggunaan garam atau bisa mengganti dengan garam diet, selain itu bagi penderita stroke juga dianjurkan untuk melakukan aktivitas fisik secara teratur,mereduksi tingkat stress dengan banyak melakukan kegiatan diluar rumah,berlibur,melakukan olahraga seperti senam,yoga, dapat menurunkan tingkat stress,serta berhenti merokok untuk mencegah terjadinya serangan stroke.