Reaproveitamento de resíduos gerados pelas espécies Persea americana e Theobroma grandiflorum: Uma alternativa para sustentabilidade ambiental

Abstract

Os subprodutos de frutas são os resíduos alimentares mais abundantes, sendo descartados ou usados como ração ou na compostagem, são grandes fontes de bioativos com potencial de reaproveitamento. O objetivo deste trabalho foi a busca de estudos com os resíduos agroindustriais oriundos das espécies Persea americana e Theobroma grandflorum e identificar alternativas para reduzir a perda. Trata-se de uma revisão integrativa no qual foi desenvolvida a partir da análise de estudos encontrados em 2 bases de dados: PubMed e Google Scholar. Foram selecionados trabalhos que testaram a atividade biológica das espécies Persea americana e Theobroma  grandiflorum utilizando extratos vegetais. Bem como foram identificados trabalhos que envolviam o desperdício alimentar e possíveis alternativas para minimizar o impacto ambiental. As duas espécies demonstram ações biológicas significativas para o combate ao estresse oxidativo. A humanidade requer práticas sustentáveis da indústria agrícola para o reaproveitamento de resíduos orgânicos como estratégia para a redução do desperdício de alimentos além de gerar ações biológicas de grande impacto.