Sistem Pendukung Keputusan Penentuan Biji Kopi Berkualitas Menggunakan Metode Weighted Product

Abstract

Biji kopi merupakan salah satu komoditas terbesar di Indonesia, tingkat konsumsi dari kopi makin diminati seiring berjalan waktu olahan hasil kopi oleh masyarakat Indonesia. Namun  dalam menentukan biji kopi berkualitas harus sesuai dengan kriteria yang sudah ditetapkan, dikarenkan beda jenis kopi yang digunakan dalam proses sangrai maupun penyeduhan memberikan rasa yang berbeda dari tiap kopi yang dihasilkan. Tujuan penelitian ini adalah untuk dapat menentukan peringkat jenis biji kopi mana yang berkualitas dengan menggunakan pendekatan Sistem Pendukung Keputusan mengenai kualitas biji kopi dengan Metode Weighted Product (WP). Metode weighted product digunakan dalam penelitian ini dikarenakan cocok untuk diterapkan dengan membandingkan biji kopi dengan kriteria yang dimiliki dengan mengkalikanya untuk mendapatkan hasil pemeringkatan. Kriteria pada penelitian ini terdiri dari 5 kriteria yaitu , Aroma, Rasa, Harga, Roasting dan Body. Hasil akhir dari pemeringkatan dengan menggunakan metode Weighted Prodect ysitu urutan pertama kopi Sumatra (0,2089), kopi Ubud (0,2082) dan Kopi Kenya (0,2005).