Aplicación de métodos ergonómicos para la efectividad organizacional en una empresa agroindustrial

Abstract

El objetivo de la investigación tue utilizar métodos ergonómicos para mejorar procesos internos, optimizar recursos organizacionales para lograr   la efectividad organizacional en una empresa agroindustrial. La investigación es aplicada, nivel explicativo, cuasi experimental. Se trata de un estudio de caso, en el que se consideró una empresa mediana con 50 trabajadores, se realizó en una de las empresas más representativas en el rubro de procesamiento de alimentos, porque la mayoría de empresas dedicadas a la agroindustria manejan procesos muy similares.  Enfocamos nuestra investigación en la ergonomía física, tomando para ello las dimensiones del cuerpo humano y, evaluar las posturas  de trabajo, sobresfuerzo, manejo manual de materiales, movimientos repetitivos, lesiones músculo-esqueléticas de origen laboral, diseño  de puestos de trabajo seguridad y salud en el trabajo Al aplicar métodos ergonómicos el puntaje promedio a bajado en 17.39 % de 11.5 a 9.25 puntos, en cortado-pelado, se redujo de 12 a 7  y en  selección  también se encuentra una reducción de 12 a 7, esto significa que el nivel de riesgo ha bajado de muy alto a medio , también se  observa un incremento de la productividad de mano de obra en 1.95 % de 339.7 kg / h-h  a 346.3  kg/h-h.  Al tomar medidas a los trabajadores de la empresa el 50 % miden hasta 1.68m, la estatura sentada es de 0.84 m, la altura de las rodillas es de 0.46 m, el ancho entre coco y codo es de 0.42 m. entre otras, que se debe tener en cuenta al diseñar los puestos de trabajo.