Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Minat Beli Buah Mangga Arum Manis di Pasar Tradisional Kota Semarang

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik konsumen, pengaruh antara jumlah anggota keluarga dan pembelian buah mangga arum manis, serta menganalisis atribut dan preferensi konsumen terhadap buah mangga arum manis di pasar tradisional Kota Semarang. Lokasi yang digunakan dalam penelitian bertempat di empat pasar tradisional Kota Semarang yaitu Pasar Johar, Pasar Peterongan, Pasar Bulu, dan Pasar Karangayu. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode survei dengan menggunakan kuesioner dan pengambilan sampel secara non-probability sampling dengan teknik quota sampling sebanyak 50 responden. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif, analisis crosstab dan analisis chi-square untuk mengetahui pengaruh antara jumlah anggota keluarga dengan jumlah pembelian buah mangga arum manis, dan analisis konjoin untuk mengetahui Atribut buah mangga arum manis yang dapat mempengaruhi preferensi konsumen buah mangga di pasar tradisional Kota Semarang. Hasil penelitian menunjukan bahwa konsumen buah mangga arum manis di pasar tradisional Kota Semarang memiliki karakteristik antara lain : rata – rata konsumen berusia 41 tahun, mayoritas pembeli perempuan, mayoritas pendidikan konsumen yaitu diploma III/IV/Sarjana, konsumen dengan jumlah anggota keluarga tertinggi yaitu 4 orang, dan mayoritas pendapatan konsumen yaitu Rp. 2.500.000,00. Hasil analisis chi square dan crosstab menunjukkan adanya pengaruh antara jumlah anggota keluarga dengan jumlah pembelian buah mangga arum manis. Hasil analisis konjoin menunjukkan konsumen lebih menyukai buah mangga arum manis yang berwarna hijau muda atau kekuning – kuningan dengan rasa manis dan berukuran kecil. Urutan atribut buah mangga arum manis yang paling penting bagi konsumen pada saat melakukan proses pembelian berdasarkan nilai Importance Values yaitu atribut ukuran tertinggi sebesar 39,26%, rasa sebesar 33,87%, dan warna dengan persentase 26,87%.