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Evaluación del efecto antifúngico de metabolitos de cultivos bioprotectores: aplicación en derivados lácteos

  • OLIVARES TENORIO M
  • KLOTZ CEBERIO B
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial (2020) 18(2) 15
DOI: 10.18684/bsaa(18)15-25
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Evaluación del efecto antifúngico de metabolitos de cultivos bioprotectores: aplicación en derivados lácteos* Evaluation of the antifungal effect of metabolites of bioprotective cultures: dairy food applications Avaliação do efeito antifúngico de metabólitos de culturas bioprotetoras: sua aplicação em derivados lácteos

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OLIVARES TENORIO, M. L., & KLOTZ CEBERIO, B. (2020). Evaluación del efecto antifúngico de metabolitos de cultivos bioprotectores: aplicación en derivados lácteos. Biotecnología En El Sector Agropecuario y Agroindustrial, 18(2), 15. https://doi.org/10.18684/bsaa(18)15-25

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