Qualidade microbiológica de rações secas para cães e gatos adultos comercializadas à granel no Distrito Federal

Abstract

As rações de cães e gatos adultos comercializadas a granel precisam estar aptas ao consumo do animal a fim de não prejudicar sua saúde. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica, pela contagem de microrganismos aeróbios mesófilos e bolores e leveduras de rações em diferentes casas agropecuárias e pet shops do Distrito Federal. Foram adquiridas 10 amostras de 100 g cada, em casas agropecuárias e pet shops (sem marcas definidas) nas seguintes localidades: Asa Sul, Asa Norte, Guará, Núcleo Bandeirante, Gama, Ceilândia, Taguatinga, Sobradinho, Paranoá e Vicente Pires. Após a coleta, cada amostra foi levada para o Laboratório de Química e de Microbiologia da Faculdade ICESP/Promove, Campus Águas Claras, onde foi submetida à análise de agentes microbiológicos (leveduras e bolores e microrganismos aeróbios mesófilos). As técnicas utilizadas foram de contagem de placas sendo que em aeróbias mesófilas utilizou-se a técnica de plaqueamento em profundidade (Pour Plate) e na pesquisa de bolores e leveduras utilizou-se o método de plaqueamento de superfície (Spred Plate). Houve o comprometimento de todas as 20 amostras analisadas (cães e gatos). Assim, a qualidade das rações comercializadas a granel para cães e gatos adultos no DF é inadequada ao consumo quanto à presença de bolores e leveduras bem como de bactérias aeróbias mesófilas devendo haver cuidados especiais no processo de fabricação e, principalmente na estocagem e comercialização higienicossanitárias, bem como legislação adequada para padronizar quantidades máximas permitidas desses microrganismos.