Alimentación y estilos de vida saludables percibidos en estudiantes universitarios del área de la salud, de tres licenciaturas

Abstract

Introducción: La calidad de la alimentación en jóvenes universitarios juega un papel importante para el desempeño académico y calidad de vida y salud en la vida adulta. Objetivo: Determinar la alimentación y estilos de vida percibidos en estudiantes universitarios del área de la salud, de tres licenciaturas de una institución pública. Metodología: Estudio transversal, descriptivo. Se encuestaron alumnos de primer semestre. Se aplicó Cuestionario de Hábitos Alimentarios (Alfa de Cronbach de 0.82). Proyecto aprobado por un Comité de Investigación y Bioética. Resultados: 158 alumnos de las tres licenciaturas: 32% hombres, 68% mujeres. Edad promedio de 20.3 años ± 2.4. 54% de los alumnos de Enfermería consideró alimentarse sanamente con alguna frecuencia, 55% de Fisioterapia y 57% de Educación Física. Más del 50% de los participantes consideran tener una dieta de regular a buena, resaltando que a veces tienen una alimentación saludable o bien cuidan la calidad de los alimentos o el contenido calórico de los alimentos; de este último punto, los alumnos de Educación Física son los que menos lo realizan (30%) y los de Fisioterapia más (64%). Conclusiones: Múltiples autores evidencian el cambio en los estilos de vida de los estudiantes universitarios al ingresar a la universidad, por lo que es relevante identificar patrones alimenticios de los estudiantes al ingreso y durante la carrera universitaria, así como factores que pueden afectar o beneficiar dichos patrones, para establecer medidas de mantenimiento o corrección de la alimentación, con la finalidad de tener estudiantes sanos y que cuenten con conductas saludables que favorezcan una adultez sana.