Literature Review: Pengaruh Kebiasaan Jajan dan Higienitas Jajanan terhadap Kejadian Diare pada Anak SD

Abstract

Kebiasaan konsumsi jajanan umum bagi siswa-siswi SD. Kebiasaan jajan tersebut dapat dipengaruhi oleh teman dan orang tua, serta berbagai faktor lain. Higienitas jajanan yang tersedia di sekitar lingkungan sekolah juga menjadi pertimbangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kebiasaan jajan serta higienitas jajanan yang tersedia terhadap kejadian diare pada siswa-siswi SD. Penelitian dilakukan dengan perbandingan data dari enam jurnal. Hasil penelitian menunjukkan data yang bertentangan tentang pengaruh kebiasaan jajan terhadap kejadian diare dengan dengan dua sumber manunjukkan pengaruh signifikan (p < 0,05) dan tidak signifikan (p > 0,05). Kebiasaan cuci tangan (p < 0,05), membawa bekal (p < 0,05), dan pengetahuan (p < 0,05) memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kebiasaan jajan dan kejadian diare. Untuk higienitas jajanan, kualitas (p < 0,05); penyimpanan (p < 0,05); dan pengolahan bahan makanan (p < 0,05); serta fasilitas sanitasi (p < 0,05); dan higienitas tenaga penjamah makanan (p < 0,05) berpengaruh signifikan terhadap kontaminasi bakteri E.coli. Diluar higienitas, beberapa jajanan ditemukan mengandung bahan tambahan pangan berbahaya. Simpulan, perlu dilakukan program edukasi jajanan sehat serta melakukan pemantauan dan pemeliharaan higienitas kantin berkala.