Diseño y construcción de un secador solar para agroresiduos con un enfoque en bioeconomía circular

Abstract

El secado solar representa una alternativa sostenible para el aprovechamiento de agroresiduos, al permitir la conservación de productos agrícolas sin el uso de combustibles fósiles. En este proyecto se diseñó y construyó un secador solar indirecto, empleando materiales reciclados provenientes de mobiliario en desuso, con un enfoque en economía circular. El equipo incluye una cámara de secado, un captador solar, y un extractor alimentado por un panel solar que facilita la convección forzada. Para validar su funcionamiento, se realizaron pruebas con agroresiduos de cactáceas como cáscara de pitaya (Stenocereus proinosus.) y cladodios de pitahaya (Hylocereus undatus) obtenidos en la región Mixteca de Puebla. Se monitorearon curvas de pérdida de humedad y parámetros ambientales dentro de la cámara de secado. Los resultados mostraron una eficiencia aceptable del sistema, reduciendo la humedad de los materiales en un periodo de 12 horas. El proyecto integra principios de los ODS 7 y 12, al fomentar el uso de energías limpias y la valorización de residuos agrícolas. Además, su implementación en contextos académicos promueve el aprendizaje práctico y el desarrollo de competencias en tecnologías sustentables.