Antara Karbohidrat dan Lemak dengan Kejadian Overweight pada Remaja di SMA Muhammadiyah 4 Kartasura Kabupaten Sukoharjo

Abstract

ABSTRAK: Overweight pada remaja bisa disebabkan karena makanan yang berlebih atau tidak sesuai dengan jumlah kebutuhannya dan jika dibiarkan dapat menimbulkan macam penyakit seperti diabetes militus, hipertensi, bahkan jantung koroner. Manusia cenderung menyukai makanan yang mengandung lemak dan gula. Makanan tinggi energi seperti karbohidrat dan lemak dapat meningkatkan prevalensi gizi lebih. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan karbohidrat dan lemak dengan kejadian overweight pada remaja di SMA Muhammadiyah 4 Kartasura Kabupaten Sukoharjo. Penelitian ini menggunakan rancangan studi crosssectional dengan subjek penelitian siswa kelas X – XII yang memenuhi kriteria sebanyak 40 responden yang dipilih menggunakan metode systematic random sampling. Data asupan lemak dan karbohidrat dihitung dari rata-rata asupan dengan metode estimasi food record 24 jam selama 3 hari dengan menggunakan Nutrisurvey. Pengukuran status gizi pada responden menggunakan IMT/U. Hasil penelitian ini menunjukkan sebanyak 40% responden memiliki status gizi lebih dan 30 % responden memiliki asupan lemak yang lebih. Hasil uji hubungan yang menggunakan uji Pearson Product Moment didapatkan asupan karbohidrat dengan kejadian overweight menunjukkan hasil p = 0,230 yang berarti tidak ada hubungan, sedangkan untuk asupan lemak dengan kejadian overweight menunjukkan nilai p =  0.025 yang artinya ada hubungan antara asupan lemak dengan kejadian overweight, nilai r = 0,355, RR = 3,37, 95%CI = 1,224 – 9,279 yang berarti responden dengan asupan lemak berlebih mempunyai risiko overweight. Penelitian ini merekomendasikan agar siswa dapat mengontrol dan mengurangi jenis makanan yang khususnya mengandung tinggi lemak dan karbohidrat untuk meminimalkan kejadian gizi lebih.