Producción de pimiento (Capsicum annuum) en invernadero: comparación entre tipos de pimiento

Abstract

Se realizó una comparación agronómica entre tres tipos de pimiento (cónico, cuadrado, y rectangular), producidos bajo invernadero, a nivel cuantitativo (12 variables), en Alajuela, Costa Rica.  El cultivo se manejó con fertirrigación, en sustrato de fibra de coco.  En comparación con los otros tipos de pimiento evaluados, el pimiento cónico presentó el menor peso del fruto, ancho del fruto y espesor del pericarpio, y la mayor relación longitud/ancho del fruto y cantidad de frutos totales por planta.  Además, el pimiento cuadrado presentó la menor altura de planta, área de la hoja, longitud del fruto y relación longitud/ancho del fruto, y el mayor ancho del fruto y espesor del pericarpio.  No se presentaron diferencias significativas en el diámetro del tallo, la edad a inicio de la cosecha, el número de frutos de primera calidad por planta, ni el rendimiento total ni comercial, entre los diferentes tipos de pimiento.  La opción más rentable para los agricultores en Costa Rica parece ser el cultivo de pimiento cuadrado, debido a que sus frutos tienen un precio que duplican el del pimiento cónico, aunque el tamaño del mercado es menor.