Evaluación de la Fuerza Masticatoria Máxima Funcional en Adultos Jóvenes Chilenos

Abstract

SALAMANCA, C.; BORIE, E.; NAVARRO, P. & FUENTES, R. Evaluación de la fuerza masticatoria máxi-ma funcional en adultos jóvenes chilenos. Int. J. Odontostomat., 9(3):443-447, 2015. RESUMEN: La fuerza masticatoria máxima funcional (FMMF) se ha definido como la máxima fuerza generada entre los dientes maxilares y mandibulares. Así el objetivo de esta investigación fue de obtener datos reales sobre las FMMF a nivel molar, premolar, canino e incisivo en individuos adultos jóvenes. El estudio incluyó una muestra de 50 individuos entre 18 y 25 años de edad, totalmente dentados y con perfil esqueletal tipo I y clase I molar y canino. Se utilizó como instrumento un dispositivo de medición de fuerzas portátil, realizando las medidas en la región molar, premolar, canina e incisiva. A los individuos se les indicó morder el instrumento con la mayor fuerza posible, alternando las diferentes zonas a medir, aplicándo-se tres mediciones en cada diente y registrando el mayor valor en cada zona. La media de las fuerzas ejercidas del sexo masculino fue de 698, 516, 322 y 220 N, en las regiones molar, premolar, canina e incisiva, respectivamente. Por otro lado, en el sexo femenino se observaron valores medios de 466, 431, 232 y 174 N en las regiones molar, premolar, canina e incisiva, respectivamente. Se puede concluir que se observaron diferencias significativas de FMMF entre ambos sexos en las diferen-tes regiones, identificando los mayores valores en los individuos de sexo masculino en la región molar. Además, se identifica-ron diferencias significativas de la FMMF sólo en la región canina del sexo masculino al relacionarlas con el lado del arco. PALABRAS CLAVE: fuerza máxima de mordida, adultos jóvenes, mordida. INTRODUCCIÓN La fuerza masticatoria máxima funcional (FMMF) ha sido definida como la máxima fuerza que se genera entre los dientes maxilares y mandibulares (Fontijn-Tekamp et al., 2000). Ésta es asociada direc-tamente con la salud del sistema masticatorio (Kampe et al., 1987; Ow et al., 1989), teniendo influencia en el desarrollo de las estructuras anexas a la boca, tales como músculos y los dientes (Braun et al., 1995; 1996). Por lo tanto, la FMMF puede servir como un método de diagnóstico y evaluación, permitiendo entregar in-formación útil y objetiva de la oclusión del individuo (Shinogaya et al., 1999). Existen diferentes factores que pueden influir en la FMMF, tales como las condiciones de la denti-ción, fuerza de los músculos de la masticación, condi-ciones de la articulación témporo mandibular (ATM) y umbral del dolor del sujeto, entre otros factores (Tortopidis et al., 1998; Antonarakis et al., 2013). Abu Alhaija et al. (2010) asocian a los sujetos de una mor-fología facial braquicéfala con una mayor fuerza de masticación en comparación con los meso o dolicocéfalos. La FMMF también está asociada al tipo de ali-mentación. Así, se ha observado una mayor FMMF en sujetos con una dieta rica en alimentos de mayor du-reza y fibras (Yamanaka et al., 2009; Borie et al., 2014). Además, la fuerza masticatorias decrece a medida que aumenta la edad de los individuos (Ikebe et al., 2006; Iinuma et al., 2012). Sin embargo, Motegi et al., (2009) plantean que esta disminución de la FMMF está más relacionada con la presencia o ausencia de dientes, que a los factores degenerativos ocasionados por el paso del tiempo. A pesar que existe la posibilidad de la rehabilitación protésica removible, esta nunca será igual o superior a la fuerzas de función masticatoria original (Borie et al.).