Calidad de agua del sistema de potabilización de una comunidad de alta montaña en el marco de las prácticas sociales educativas

Abstract

Currently, the extension activities as part of the university program are the focus of Argentina’s Universities. Our group in the Faculty of Biochemistry, Chemistry, and Pharmacy has been working on this topic for more than two decades. We have emphasized that the students learn in extension activities across different extension projects.Our work seeks to begin the incorporation of extension activities in the mandatory program of each faculty career through the development of social educative practices (SEP) in Las Carreras, a little town in Tafi del Valle (Tucumán, Argentina), a high-mountain community.In this place, the quality of the safe water system was evaluated; this system provides drinking water to 122 families.Experimental research methodologies were used to monitor physicochemical and microbiological water parameters. The samples were taken in 4 successive campaigns during 2018. Samples were taken at 3 different points: (1) The Alisos river, (2) the decanter, and (3) the water tap of the School N° 22. The results showed that the physicochemical parameters were within the reference range of the Argentinian Food Code. Likewise, the microbiological parameters showed that the decanter and the filter of water worked well. However, the results revealed the necessity of adding biocide compounds to prevent some pathologies. The SEP, as pedagogical and innovative strategies, can contribute to the integral formation of the students in the faculty. They can perform different functions in the same activity: teaching, extension, and investigation. The synergy between the academic and social activities shows that the university is part of society.Siendo en las universidades argentinas un tema de agenda la implementación de la curricularización de actividades de extensión, nuestro grupo de trabajo, que tiene dos décadas de experiencia como docentes investigadores/investigadoras extensionistas de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia (FBQF)-Universidad Nacional de Tucumán (UNT), enfatiza el valor formativo de las actividades realizadas por los y las estudiantes en el marco de proyectos de extensión. Es por ello que nos sumamos a la implementación del abordaje de temas disciplinares como experiencias en contexto.Nuestro trabajo pretende dar inicio a la curricularización de actividades extensionistas de estudiantes mediante el desarrollo de prácticas sociales educativas (PSE) en una comunidad de alta montaña. La localidad de Las Carreras, ubicada en Tafí del Valle, Tucumán, Argentina es el ámbito de desarrollo de las PSE, donde se evaluó la calidad de agua del sistema de potabilización que abastece a 122 familias de la comunidad. Se emplearon metodologías de investigación experimental para el monitoreo de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de agua durante cuatro campañas en el segundo semestre del año 2018. La información se obtuvo de tres sitios de muestreo denominados punto 1 (Río Los Alisos), punto 2 (decantador) y punto 3 (grifo del patio de la Escuela N.° 22). Los resultados mostraron, por un lado, que todos los valores de los parámetros fisicoquímicos estuvieron dentro del rango de referencia establecido por el Código Alimentario Argentino para calidad de agua potable. Por otro lado, la tendencia de los parámetros turbidez y coliformes totales a disminuir entre los puntos 1 y 3, lo cual pone en evidencia el buen funcionamiento del decantador y del filtro de grava y arena. Sin embargo, se pone de manifiesto la necesidad del agregado de biocida, etapa en proceso de realización, para disminuir el riesgo de patologías hídricas.Las PSE, como estrategia pedagógica innovadora desde los espacios curriculares, contribuyen a fortalecer la formación integral de estudiantes extensionistas de la FBQF, al cumplir, en un mismo proceso, funciones de docencia, extensión e investigación, logrando contextualizar en la comunidad de Las Carreras sus conocimientos disciplinares. Así, la sinergia entre lo académico y lo social tiene el sentido de retroalimentarse constantemente partiendo del supuesto de que la universidad es parte de una sociedad.