Adaptation du métabolisme énergétique des ruminants à la sous-alimentation. Quantification au niveau de l'animal entier et de tissus corporels

Abstract

Les ruminants répondent à une sous-alimentation en s'adaptant progressivement jusqu'à ce que, vraisemblablement, un nouvel équilibre s'instaure entre les apports alimentaires et les besoins. La diminution des besoins d'entretien qui en résulte provient d'une réduction du métabo-lisme de base, variable en fonction du niveau et de la durée de sous-alimentation. Ces modifications peuvent s'expliquer non seulement par des variations de poids vif, mais aussi par des changements au niveau de chaque tissu corporel (poids, métabolisme). Ceux-ci contribuent aux dépenses énergé-tiques de l'animal entier de façon non proportionnelle à leur poids. Ainsi, le tractus digestif, le foie et les masses musculaires contribuent pour 5-11, 1-2,5 et 35-50% du poids vif, mais pour 16-29, 17-31 et environ 16% des dépenses énergétiques totales de l'animal, du fait d'une activité métaboli-que très différente entre tissus. La sous-alimentation conduit à une diminution de la contribution des viscères aux dépenses totales; les effets sur les masses musculaires sont moins connus. Ces variations de contribution proviennent de modifications de la masse respective des différents tissus, de leur approvisionnement en nutriments (diminution des débits sanguins en particulier) et/ou de leur activité métabolique. métabolisme énergétique / sous-alimentation / adaptation / tissu corporel Summary ― Adaptation of energy metabolism to under-nutrition in ruminants. Quantification In whole animal and In Individual body tissues. Ruminants respond to underfeeding by a progressive adaptation until a new equilibrium between dietary supply and requirements is reached. The resulting drop in maintenance energy requirements originates from a decrease in basal metabolism that depends on the level and duration of undernutrition. These modifications are not totally accounted for by changes in live weight but might be explained by differential changes in individual tissue weight and metabolism. Tissues contribute to whole animal expenditure in a disproportionate manner relative to their weight. Thus digestive tract, liver and muscle masses contribute 5-11, 1-2.5 and 35-50% to live weight but about 16-29, 17-31 and about 16% to whole animal energy expenditure , respectively, because of differences in tissue metabolic activity. Underfeeding results in a decrease in the contribution of viscera to energy expenditure, whereas results on musde mass are scarce. These changes in contribution are due to changes in tissue mass, nutrient supply (blood flow) and/or in metabolic activity. energy metabolism / undernutrltlon / adaptation / body tissue