Ergonomía participativa: retos y desafíos en empresa local con 86 años de existencia

Abstract

La empresa se posiciona en el mercado como una industria de base biológica; una biorrefinería que utiliza conocimiento y tecnología para acompañar la labor regenerativa de la naturaleza. Con 86 años de historia, se especializa en “Upcycling” de biomasa residual vínica; reutilizando y transformando recursos biológicos renovables -orujos y borras -, descartados del proceso de elaboración del vino. Contribuyendo a mejorar el desempeño ambiental y la sostenibilidad de la cadena de valor del vino argentino. Este trabajo se desarrolla en un programa de mejoramiento de condiciones de trabajo, salud y productividad de su plantilla de trabajadores mediante la implementación de un Programa de Ergonomía Integrado como decisión estratégica. El proceso de trabajo se inició con un relevamiento de condiciones y medio ambiente de trabajo valiéndose del marco legal en Argentina y asociando la implementación de las normas ISO 45001 en cuyos objetivos deben considerarse los riesgos ergonómicos de los procesos de trabajo. Se aplicaron observaciones directas, entrevistas en profundidad con los trabajadores, seguimientos en operaciones de alto riesgo, mediciones físicas de los espacios, equipos e instalaciones. Se desarrollaron programas de capacitación por sectores y según el organigrama funcional de la empresa y actualmente se elaboran proyectos de intervención participativa con trabajadores y supervisores para el rediseño de puestos de trabajo, herramientas y procesos de trabajo. Se espera que los aportes de cada equipo de trabajo constituyan una ganancia significativa en las condiciones de trabajo, aporten a la productividad y sea reflejo de la construcción del bienestar colectivo.The company is positioned in the market as a bio-based industry; a biorefinery that uses knowledge and technology to accompany the regenerative work of nature. With 86 years of history, it specializes in “Upcycling” of residual wine biomass, reusing and transforming renewable biological resources -marc and lees -discarded from the winemaking process. Contributing to improve the environmental performance and sustainability of the Argentine wine value chain. This work is developed in a program to improve working conditions, health and productivity of its workforce through the implementation of an Integrated Ergonomics Program as a strategic decision. The work process started with a survey of working conditions and environment using the legal framework in Argentina and associating the implementation of the ISO 45001 standards whose objectives should consider the ergonomic risks of work processes. Direct observations, in-depth interviews with workers, follow-ups in high-risk operations, physical measurements of spaces, equipment and facilities were applied. Training programs were developed by sector and according to the company's functional organization chart, and participatory intervention projects are currently being developed with workers and supervisors for the redesign of workstations, tools, and work processes. It is expected that the contributions of each work team will significantly improve working conditions, contribute to productivity, and reflect the construction of collective well-being.