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Influência das temperaturas mínima e máxima em características de qualidade industrial e em rendimentos de grãos de trigo

  • Guarienti E
  • Ciacco C
  • Cunha G
  • et al.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (2004) 24(4) 505-515
DOI: 10.1590/s0101-20612004000400005
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Abstract

Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, 24(4): 505-515, out.-dez. 2004 505 Influência da temperatura na qualidade industrial e rendimento de grãos de trigo, Guarienti et al. 1. Recebido para publicação em 17/07/2002. Aceito para publicação em 20/08/2004 (000886).

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Guarienti, E. M., Ciacco, C. F., Cunha, G. R. da, Del Duca, L. de J. A., & Camargo, C. M. de O. (2004). Influência das temperaturas mínima e máxima em características de qualidade industrial e em rendimentos de grãos de trigo. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24(4), 505–515. https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000400005

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