Educación alimentaria familiar en la mejora de conocimientos, actitudes y control de la hipertensión arterial

Abstract

Objetivo. Determinar la efcacia del  modelo de educación alimentaria familiar en los conocimientos,  actitudes y el control de la  hipertensión arterial en pacientes  asegurados del Hospital I Tingo María- EsSalud, 2019. Métodos. Estudio de diseño cuasiexperimental, con un  grupo y dos mediciones exante y expost; la población fue de 645  pacientes con hipertensión arterial y la muestra fue no probabilística  conformado por 47 pacientes. Para recolectar los datos se utilizó como técnica la encuesta y como instrumentos tres cuestionarios; para la contrastación de la hipótesis se utilizó la prueba estadística Wilcoxon, McNemar y t de Student. Resultados. En el nivel de conocimiento sobre hipertensión arterial antes de la intervención, un 70,2 % presentó un conocimiento medio y después de la intervención el 89,4 % tenía un conocimiento alto; sobre alimentación saludable, el pretest arrojó un 66,0 % de conocimiento medio y después un 91,5 % alto. Respecto a las actitudes hacia el cuidado y control de la hipertensión arterial, en el pretest el 51,1 % mostraba actitud desfavorable y en el postest el 87,2 % actitud favorable. Respecto a la presión arterial sistólica, antes de la intervención el 85,1 % presentaba > 140 mmHg, presión arterial diastólica y el 51,1 % > de 90 mmHg; después de la intervención, el 78,7 % presentaba PAS < 140 mmHg y el 97,9 % PAD 140 mmHg de pressão arterial diastólica e 51,1% > 90 mmHg; após a intervenção 78,7% tinha SBP < 140 mmHg e 97,9% tinha DBP < 90 mmHg. Conclusões. O modelo de educação alimentar familiar é eficaz para melhorar o conhecimento, as atitudes e o controle da hipertensão; em contraste com o teste t de Student onde t-valor = 11,749 e p-valor = 0,000 altamente significativo.Objective. To determine the effectiveness of the family food education model on knowledge, attitudes and control of arterial hypertension in insured patients of Hospital I Tingo María-EsSalud, 2019. Methods. Quasi-experimental design study, with one group and two exante and expost measurements; the population sample were 47 patients. The data collection technique was a survey and three questionnaires were used as instruments; the Wilcoxon, McNemar and Student's t-test were used to test the hypothesis. Results. In the level of knowledge about arterial hypertension before the intervention, 70.2% showed medium knowledge and after the intervention 89.4% had high knowledge; about healthy eating, the pretest showed 66.0% medium knowledge and after the intervention 91.5% high knowledge. Regarding attitudes towards the care and control of arterial hypertension, in the pretest 51.1% showed an unfavorable attitude and in the posttest 87.2% showed a favorable attitude. Regarding systolic blood pressure, before the intervention 85.1% had > 140 mmHg, diastolic blood pressure and 51.1% > 90 mmHg; after the intervention, 78.7% had SBP<140 mmHg and 97.9% had DBP < 90 mmHg. Conclusions. The family food education model is effective in improving knowledge, attitudes and control of arterial hypertension; contrasted with Student's t-test where the t-value = 11.749 and p-value = 0.000 were highly significant.