Analisis Pilihan Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Daging Ayam Broiler di Kota Kefamenanu

Abstract

Preferensi konsumen merupakan pilihan tingkat kepentingan atau tingkat kesukaan konsumen terhadap suatu produk yang ingin dibeli atau dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis atribut produk daging ayam broiler yang menjadi preferensi konsumen di kota Kefamenanu kabupaten Timor Tengah Utara, dalam membeli daging ayam Broiler. Penelitian dilaksanakan dari bulan Pebruari 2023 s/d April 2023. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif dengan metode penelitian survei. Menggunakan 60 orang responden, yang dipilih dengan metode accidental sampling yaitu sampel diambil berdasarkan kesediaannya untuk mengisi kuesioner dan diwawancarai pada saat berkunjung ke pedagang daging ayam Broiler di pasar baru kota Kefamenanu. Data yang terkumpul akan dianalisis menggunakan alat analisis Konjoin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi atribut yang paling banyak disukai atau menjadi preferensi konsumen adalah daging ayam Broiler dengan atribut: daging bertekstur kenyal, bersih dari kotoran bulu dan lemak, dengan ukuran potongan dagingnya besar, harga berkisar antara Rp 60.000-Rp 75.000, dan warna daging yang cerah (putih kekuningan).