SYSTEMATIC REVIEW: PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP LABEL TICK PADA PANGAN OLAHAN

Abstract

Label FOP merupakan label yang dicantumkan pada bagian utama label. Label FOP bertujuan untuk memberikan informasi zat gizi kepada konsumen dalam format yang mudah dipahami. Salah satu label FOP yang dikembangkan yaitu label “green tick” atau dikenal juga dengan label “simple healthier choice tick (tick)”, “healthier choice logo”, “Choices logo”, atau "pick the tick". Tujuan review artikel ini yaitu untuk mengidentifikasi persepsi label Tick pada label pangan berdasarkan pemahaman dan aspek penerimaan seperti kesukaan, sikap, daya tarik, dan persepsi beban kerja kognitif. Desain penelitian yang digunakan merupakan studi literatur menggunakan hasil penelitian yang dapat diakses melalui internet. Penelitian dilakukan pada bulan Maret hingga April 2020. Database yang digunakan yaitu PUBMED. Hasil penelitian menunjukkan label Tick lebih disukai oleh wanita dibandingkan laki-laki. Tingkat pendidikan menengah dan atas lebih menyukai label Tick. Responden dengan jenis pekerjaan sebagai karyawan lebih menyukai label Tick. Responden mendukung pencantuman label Tick pada produk pangan karena membantu konsumen untuk memilih produk pangan yang lebih sehat. Label Tick dapat diandalkan oleh konsumen dan mudah untuk diidentifikasi serta tidak membutuhkan waktu lama untuk memahami label Tick. Dari review literatur disimpulkan bahwa label Tick berperan membantu konsumen memilih produk pangan lebih sehat.