SISTEM AGRIBISNIS DAN KELAYAKAN USAHATANI JAHE GAJAH (Zingiber officinale var. officinale)

Abstract

Salah satu Tujuan pembangunan pertanian adalah menumbuh-kembangkan usaha pertanian yang akan memacu aktivitas ekonomi, menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Penelitian dilaksanakan di Desa Barugae, Kecamatan Mallawa di Kabupaten Maros. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa Desa Barugae merupakan salah satu sentra pengembangan tanaman Jahe gajah di Kabupaten Maros. Tujuan penelitian ini adalah: (1) Menganalisis penerapan sistem agribisnis usahatani jahe gajah, (2) Menganalisis produksi dan pendapatan usahatani Jahe gajah  dan (3) Menganalisis tingkat kelayakan usahatani jahe gajah. Metode yang digunakan dalam pemilihan sampel adalah acak sederhana (simple random sampling). Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif, analisis produksi dan pendapatan dan analisis kelayakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan sistem agribisnis usahatani jahe gajah tidak berjalan dengan baik karena subsistem usahatani tidak sesuai anjuran penyuluh dan jasa layanan pendukung umumnya tidak tersedia. Produksi jahe gajah rata-rata di tingkat usahatani yaitu sebesar 3.029,41 kg dan produksi perhektar yaitu sebesar 6.885,03 kg/Ha dan penerimaan rata-rata petani yaitu sebesar Rp18.176.470,59 dan penerimaan perhektar yaitu sebesar Rp 41.310.160,43/Ha. Tingkat pendapatan usahatani jahe gajah yang diterima oleh petani adalah sebesar Rp 17.151.241,69 dan Rp 38.980.094,75 /Ha.  Nilai R/C - Ratio usahatani jahe gajah adalah 17,73 artinya usahatani jahe gajah di Desa Barugae, Kecamatan Mallawa, Kabupaten Maros layak diusahakan dan menguntungkan karena besarnya penerimaan  (revenue) lebih tinggi dibandingkan dengan biaya-biaya yang dikeluarkan.