KADAR FENOLIK DAN FLAVONOID TOTAL SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK METANOL AKAR, DAUN DAN BUNGA SIMPUR AIR (Dillenia suffroticosa Griff. Ex Hook)

Abstract

Simpur air merupakan salah satu tumbuhan yang secara tradisional banyak digunakan dalam pengobatan berbagai macam penyakit. Beberapa penelitian tentang kandungan kimia dan aktivitas biologis dari tumbuhan ini telah dilaporkan. Namun, belum ditemukan penelitian dari kandungan kimia dan aktivitas antioksidan ekstrak simpur air yang berasal dari daerah Riau. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fenolik dan flavonoid total serta aktivitas antioksidan dari ekstrak metanol akar, daun dan bunga dari simpur air. Penentuan kandungan fenolik dan flavonoid total dilakukan dengan metoda spektrofotometri menggunakan reagen masing-masingnya adalah Folin Ciocalteu dan AlCl3, sedangkan uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metoda DPPH. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa ekstrak metanol akarnya memberikan nilai kandungan fenolik total, flavonoid total dan aktivitas antioksidan yang paling tinggi dibandingkan ekstrak metanol daun dan bunganya. Nilai kandungan fenolik totalnya sebesar 428,131 GAE/mg ekstrak, nilai flavonoid totalnya adalah 766,164 QE/mg ekstrak dan nilai IC50 adalah sebesar 3,852 µg/ml.