Synthèse des connaissances et quelques acquis de recherche sur le sésame ( Sesamum Indicum L.) au Sénégal

Abstract

RESUME Plante herbacée annuelle, à plusieurs propriétés, le sésame (Sesamum Indicum L.) a été introduit au Sénégal pour une rotation et une diversification des cultures afin d'augmenter la productivité et les revenus des populations rurales et contribuer à la sécurité alimentaire. Afin d'améliorer les conditions de culture du sésame, des recherches ont été entreprises sur cette plante oléagineuse. L'objectif de cette étude était de faire une revue de la composition, l'état de la recherche et les utilisations du sésame au Sénégal. Les recherches bibliographiques ont permis de montrer quelques acquis au plan de la recherche. C'est le cas de la connaissance des conditions pédoclimatiques et les techniques de culture de cette plantation au Sénégal. Les paramètres agro-morphologiques de la plante et l'amélioration variétale par les phénomènes de mutation ou de mycorhization ont également été étudiés. Les futurs programmes de recherche devraient mettre l'accent sur la composition biochimique, nutritionnelle et minérale, ainsi que sur son utilisation et sa biotransformation, de même que sur les aspects de défense des cultures et phytosanitaires de ces produits dérivés. Knowledge synthesis and acquired research of sesame (Sesamum Indicum L.) in Senegal ABSTRACT Sesame (Sesamum Indicum L.) is an annual herbaceous plant that has been introduced in Senegal for the sake of crop rotation and diversification in order to increase productivity as well as income of rural population but also for food safety. In order to improve the growing conditions of sesame, research were undertaken on this oleaginous plant. The literature revealed that some knowledge were available on the pedoclimatic and on the growing conditions of the crop. Agro-morphological parameters of the crop and variety improvement by means of mutation breeding or by mycorhization technique have been studied. In