Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persea americana Mill) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus

Abstract

ABSTRAK Alpukat (Persea americana Mill) adalah salah satu tanaman obat yang dikenal berkhasiat sebagai antibakteri karena kandungan senyawa antibakteri seperti saponin, alkaloid, dan flavonoid pada buah, biji dan daunnya. Namun, kegunaan kulit alpukat sebagai antibakteri pada Staphylococcus aureus belum diketahui secara pasti. Bakteri Staphylococcus aureus merupakan salah satu bakteri penyebab infeksi terbanyak di dunia. Oleh sebab itu, tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol kulit buah alpukat terhadap bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923. Ekstrak kulit buah alpukat diperoleh dengan cara ekstraksi menggunakan metode maserasi yang dilakukan selama tiga kali 24 jam dalam maserator dengan 3 kali pergantian pelarut. Kemudian dilakukan pengujian aktivitas antibakteri ekstrak etanol kulit buah alpukat terhadap Staphylococcus aureus ATCC 25923 dengan menggunakan variasi konsentrasi yaitu 20%, 40%, 60%, 80%, serta kontrol positif menggunakan kloramfenikol 5 µg/µL dan kontrol negatif menggunakan etanol 70%. Pengujian ini dilakukan dengan metode difusi kertas cakram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol kulit buah alpukat dengan nilai rendemen 17,04% memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923. Konsentrasi 20% memiliki rata-rata diameter daya hambat (5,26 ± 0,63) mm, konsentrasi 40% (6,1 ± 0,48) mm, konsentrasi 60% (6,68 ± 0,29) mm, dan konsentrasi 80% (8,05 ± 0,23) mm. ABSTRACT Avocados (Persea americana Mill) are one of the medicines known to be efficacious because the contains of antibacterial such as saponins, alkaloids, and flavonoids in the fruit, seeds and their leaves. However, avocado's peel using for an antibacterial of Staphylococcus aureus is not known exactly. Staphylococcus aureus is one of the most common bacteria that causes infection in the world. Therefore, the purpose of the study is to determine the antibacterial activity extract ethanol of avocado's peel on Staphylococcus aureus.To get an extract avocado's peel is by using extraction maceration method which is carry out for three times 24 hours in a maserator with three times solvent change. Then the antibacterial activity of the avocado's peel will testing of Staphylococcus aureus ATCC 25923 by using variations concentrations, there are 20%, 40%, 60% , 80%, and then chloramphenicol 5µg/µL as a positive control and ethanol as a negative control. This test is carry out by the paper diffusion method. The results indicate that the ethanol extract of avocado's peel with a 17,04% yield has antibacterial against of Staphylococcus aureus ATCC 25923 activity. The average inhibitory