Factores asociados al nivel de riesgo ergonómico en el personal gastronómico de una empresa privada de Lima

Abstract

Objetivo: determinar los factores asociados al nivel de riesgo ergonómico en el personal gastronómico de una empresa privada. Materiales y métodos: estudio fue descriptivo correlacional de corte transversal, se aplicó en 83 meseros y 81 cocineros, el tipo de muestreo fue no probabilístico por conveniencia. Para ello, se utilizó el Método Owas y la ficha de recolección de datos. Resultados: se halló que el 65.24% eran varones, el 50.61% eran meseros, se identificó que la mayor presencia de dolor fue en la espalda con 47.56% y el mayor nivel de riesgo ergonómico fue II con 71.34%. Conclusión: el factor asociado al nivel de riesgo ergonómico en el personal gastronómico de una empresa privada fue el tipo de trabajo.