Aspek Kerentanan Usaha Ternak Sapi Perah di Kabupaten Malang

Abstract

Kerentanan dalam usaha ternak sapi perah adalah kondisi bahaya (baik bahaya alam maupun bahaya buatan) yang dapat menimbulkan risiko kerugian pada usaha ternak sapi perah. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dampak dari konteks kerentanan usaha ternak sapi perah terhadap kelembagaan peternak dan pengembangan usaha ternak sapi perah. Penelitian dilakukan di Kelompok Usaha Bersama (KUB) Tirtasari Kresna Gemilang, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Responden adalah semua peternak yang tergabung di dalam KUB Tirtasari Kresna Gemilang, yaitu sebanyak 174 orang. Data dianalisis menggunakan metode PLS (Partial Least Square) dengan aplikasi SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konteks kerentanan berpengaruh negatif terhadap kelembagaan peternak dan pengembangan usaha ternak sapi perah, serta kelembagaan peternak berpengaruh positif terhadap pengembangan usaha ternak sapi perah. Kesimpulan penelitian ini yaitu pengembangan usaha ternak dipengaruhi oleh konteks kerentanan dan kelembagaan peternak sapi perah. Saran yang harus diperhatikan peternak dan kelembagaan peternak sapi perah ialah aspek kerentanan yang meliputi fluktuasi harga jual susu segar, kebijakan pemerintah, kebijakan kelompok, dan moralitas peternak di dalam kelompok.