Propriedades físicas de óleos essenciais: Uma ferramenta experimental no ensino de Química

Abstract

As atividades experimentais representam recurso indiscutível no processo ensino – aprendizagem. Para alunos de graduação essas práticas se tornam mais eficientes quando tratadas de forma contextualizada. Métodos físicos de análises são alternativas simples, de baixo custo e rápidas na verificação da autenticidade de óleos essenciais com alto valor comercial, além de oferecer didática experimental que facilita o aprendizado de discentes dos cursos de química e áreas afins. Entre os parâmetros físicos destacam-se densidade, índice de refração e rotação óptica, que regulamentam a comercialização de fitoterápicos no Brasil. O presente estudo tem como objetivo fornecer alternativas de atividade experimental no ensino de química voltado para aplicação prática relacionada a regulamentação na comercialização de óleo essencial com alto valor agregado e produção científica na área. Os óleos essenciais foram obtidos por hidrodestilação. A densidade, o índice de refração e a rotação específica foram medidos em aparelhos específicos. O óleo essencial de candeeiro obteve maior rotação específica (-58,75° à -59,25°). O índice de refração foi maior para o pau-de-óleo (1,501560 ± 0,000000 nD). A densidade foi superior para o óleo essencial da marangaba vermelha (0,98 ±0,015 g/mL). Alterações na composição química de óleos essenciais apresentam mudanças significativas nas suas propriedades físicas, estas podem ser facilmente identificadas com a ajuda de aparelhos de fácil acesso e manuseio, garantindo eficiência das suas propriedades biológicas. Os estudantes, podem desenvolver habilidades profissionais para identificação dessas características, possibilidade esta, que representa motivação no processo de ensino-aprendizagem.