Aminoácidos de cadeia ramificada na alimentação de suínos: Revisão

Abstract

Protein is the component that most interferes with animal growth, influencing parameters such as weight gain, daily feed intake and feed conversion ratio. This organic component consists of polymerized units of amino acids, which are classified as essential and non-essential amino acids. The branched-chain amino acids (leucine, valine and isoleucine) are part of the group of essential amino acids characterized by their branched chain structure, they are oxidized as fuel mainly by the muscular, adipose, renal and encephalic tissues, having the ability to directly influence the synthesis of protein, in addition to having a synergistic effect with insulin to stimulate the uptake of glucose by the cells. These characteristics are of interest to nutritionists who aim to optimize diets for pigs that meet the nutritional requirements of animals, improving production parameters and avoiding excess ingredients in diets to reduce environmental pollution. The objective of this review is to facilitate the knowledge and importance of branched chain amino acids in nutrition pigs.La proteína es el compuesto que más interfiere en el crecimiento animal, influenciando parámetros como la ganancia de peso, el consumo de pienso y la conversión alimentar. Este compuesto orgánico se constituye por unidades polimerizadas de aminoácidos, que son clasificados en aminoácidos esenciales y no esenciales. Los aminoácidos de cadena ramificada hacen parte del grupo de los aminoácidos esenciales caracterizados por su estructura de cadenas laterales ramificadas, son oxidados como combustible principalmente por los tejidos muscular, adiposo, renal y encefálico, teniendo la capacidad de influenciar directamente la síntesis de proteína, además de poseer un efecto sinérgico con la insulina para estimular la captación de glucosa por las células. Estas características interesan a los nutricionistas que tienen como objetivo optimizar dietas para cerdos que permitan atender los requerimientos nutricionales de los animales, mejorando los parámetros productivos evitando excesos de ingredientes en las dietas para disminuir la contaminación ambiental. El objetivo de esta revisión es facilitar el conocimiento e importancia de los aminoácidos de cadena ramificada en la nutrición de cerdos.A proteína é o componente que mais interfere no crescimento animal, influenciando parâmetros como o ganho de peso, o consumo diário de ração e a conversão alimentar. Este componente orgânico esta constituído por unidades polimerizadas de aminoácidos, que são classificados em aminoácidos essenciais e não essenciais. Os aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, valina e isoleucina) fazem parte do grupo dos aminoácidos essenciais caracterizados por sua estrutura de cadeias laterais ramificadas, são oxidados como combustível principalmente pelos tecidos muscular, adiposo, renal e encefálico, tendo a capacidade de influenciar diretamente a síntese de proteína, além de possuir um efeito sinérgico com a insulina para estimular a captação de glicose pelas células. Estas características interessam aos nutricionistas que tem como objetivo otimizar dietas para suínos que permitam atender os requerimentos nutricionais dos animais, melhorando os parâmetros produtivos e evitando excessos de ingredientes nas dietas para diminuir a poluição ambiental. O objetivo desta revisão é facilitar o conhecimento e importância dos aminoácidos de cadeia ramificada na nutrição de suínos.