OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN SOXHLET DEL DIENTE DE LEÓN (Taraxacum officinale) USANDO CRITERIOS DE DISEÑO DE EXPERIMENTOS BOX-BEHNKEN.

Abstract

En Ecuador existe gran variedad de plantas medicinales que no han sido aprovechadas a nivel industrial y una de ellas es la planta de diente de león (Taraxacum officinale), investigaciones realizadas en la actualidad han demostrado que poseen propiedades medicinales y de uso alimenticio. En el presente trabajo se enfocó en optimizar los parámetros de operación en el proceso de extracción por método Soxhlet a base de las hojas secas de esta planta como materia prima. Para estudiar la influencia de las variables en la obtención del máximo rendimiento de extracción, se emplea el diseño experimental de Box Behnken donde se considera los siguientes factores: tiempo de extracción, concentración de etanol, relación materia prima-solvente. Utilizando análisis estadístico con los datos obtenidos experimentalmente se realizó un análisis de varianza (ADEVA) que indica que el modelo estadístico polinómico es de segundo orden y se ajusta bien con un coeficiente de determinación R2 = 74.46. Además, se identificó que la influencia del tiempo de extracción es estadísticamente significativa en el proceso de extracción. Finalmente, las condiciones óptimas en el proceso se alcanzaron como resultado un tiempo óptimo de extracción de 2h, concentración de etanol 96% (v/v) y una relación materia prima – solvente de 35g/300ml.