AUDIT SISTEM MANAGEMENT MUTU ISO 9001:2015 DAN SISTEM MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN ISO 22000:2018 DI INDUSTRI OLEOKIMIA KAWASAN INDUSTRI MEDAN (KIM) MABAR

Abstract

Telah dilakukan audit sistem manajemen mutu ISO 9001:2015 dan sistem manajemen keselamatan pangan ISO 22000:2018 di salah satu industri oleokimia yang ada di Kawasan Industri Medan (KIM) Mabar. Audit dilakukan dalam dua tahapan yakni audit internal dan kunjungan oleh badan sertifikasi eksternal. Audit internal dikoordinasi oleh perwakilan manajemen (Management Representative) dan dilakukan oleh 10 internal auditor yang telah disesuaikan kompetensinya. Hasil audit disampaikan kepada manajemen melalui rapat tinjauan manajemen serta semua tindakan perbaikan yang telah disepakati dilaksanakan oleh auditee yang bersangkutan. Penelitian ini merupakan penelitian deskriftif kualitatif, dengan tujuan penelitian untuk membandingkan hasil internal audit dengan audit yang dilaksanakan oleh badan sertifikasi eksternal untuk menguji apakah ada temuan berulang yang disebabkan kurang efektifnya tindakan koreksi.  Hasil penelitian menunjukkan dari hasil internal audit didapati ada 21 temuan mengenai dokumentasi, kebijakan, operational control, pest control, HACCP, dan lain-lain. Sedangkan pada eksternal audit hanya ditemukan permasalahan pada pengendalian supplier. Internal audit yang dilakukan terbukti efektif sehingga permasalahan yang ditemukan secara internal tidak kembali berulang di eksternal audit, namun perlu dilakukan penguatan di sisi pemeriksaan internal audit terkait pengendalian supplier