Journal ArticleOPEN ACCESS

Optimasi Formula Tahu Lembut Instan dan Rasio Air Rehidrasi dalam Pengembangan Wedang Tahu sebagai Pangan Fungsional

  • Palupi N
  • et al.
Jurnal Mutu Pangan: Indonesian Journal of Food Quality (2019) 6(2) 63-71
DOI: 10.29244/jmpi.2019.6.63
N/ACitations
Citations of this article
71Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

Page 1. Jurnal Mutu Pangan Vol. 6(2): 63-71, 2019 ISSN 2355-5017 63 @JMP2019 DOI: 10.29244/jmpi.2019.6.63 Optimasi Formula Tahu Lembut Instan dan Rasio Air Rehidrasi dalam Pengembangan Wedang Tahu sebagai Pangan Fungsional …

Cite

CITATION STYLE

APA

Palupi, N. S., Zhafira, N. R., & Nurtama, B. (2019). Optimasi Formula Tahu Lembut Instan dan Rasio Air Rehidrasi dalam Pengembangan Wedang Tahu sebagai Pangan Fungsional. Jurnal Mutu Pangan: Indonesian Journal of Food Quality, 6(2), 63–71. https://doi.org/10.29244/jmpi.2019.6.63

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free