Asociación entre asistencia nutricional, calidad de la alimentación y conductas alimentarias de riesgo en futbolistas juveniles

Abstract

Introduction: Youth soccer players face nutritional risks associated with competitive demands and the formative environment. Evidence regarding the role of nutritional counseling attendance in this population remains limited. Objective: To analyze the association between nutritional counseling attendance, food quality, and disordered eating behaviors in youth soccer players from clubs affiliated with the Chilean National Professional Football Association. Methodology: Cross-sectional study involving 581 soccer players aged 14 to 19 years from 24 clubs in Chile’s First Division A and B. The Global Food Quality Index and the risk eating behavior subscale of the E-TONA instrument were applied. Spearman correlations, simple linear regressions, and logistic regressions with 95% confidence intervals were used. Results: Higher frequency of nutritional counseling attendance was significantly associated with better overall food quality (p < 0.001), greater consumption of fruits (p = 0.001), vegetables, lunch and dinner, and lower intake of sweets (p < 0.001) and fried foods (p < 0.001). In addition, lower odds of experiencing binge eating (p = 0.002), constant hunger (p < 0.001), and eating until feeling completely full (p = 0.003) were observed. Differences in food quality were also identified according to competitive division (p = 0.018). Conclusions: Higher frequency of nutritional counseling attendance was associated with better food quality and lower odds of disordered eating behaviors in youth soccer players, reinforcing the importance of nutritional interventions from formative stages.Introducción: Los futbolistas juveniles enfrentan riesgos nutricionales asociados a las exigencias competitivas y al entorno formativo. La evidencia sobre el rol de la asistencia nutricional en esta población aún es limitada. Objetivo: Analizar la asociación entre asistencia nutricional, calidad de la alimentación y conductas alimentarias de riesgo en futbolistas juveniles pertenecientes a clubes de la Asociación Nacional de Fútbol Profesional de Chile. Metodología: Estudio transversal con 581 futbolistas de entre 14 y 19 años de 24 clubes de Primera A y B. Se aplicó el Índice de Calidad Global de la Alimentación y la subescala de conductas alimentarias de riesgo del instrumento E-TONA. Se utilizaron correlaciones de Spearman, regresiones lineales simples y regresiones logísticas con intervalos de confianza del 95%. Resultados: Una mayor frecuencia de asistencia nutricional se asoció significativamente con una mejor calidad de la alimentación total (p < 0.001), mayor consumo de frutas (p = 0.001), verduras, almuerzo y cena, y menor ingesta de dulces (p < 0.001) y frituras (p < 0.001). Asimismo, se observó una menor probabilidad relativa de presentar atracones (p = 0.002), hambre constante (p < 0.001) y comer hasta sentirse totalmente lleno (p = 0.003). Se identificaron diferencias en calidad alimentaria según división competitiva (p = 0.018). Conclusiones: Una mayor frecuencia de asistencia nutricional se asoció con una mejor calidad de la alimentación y una menor probabilidad relativa de conductas alimentarias de riesgo en futbolistas juveniles, lo que refuerza la importancia de la intervención nutricional desde etapas formativas.Introdução: Os jovens jogadores de futebol enfrentam riscos nutricionais associados às exigências competitivas e ao ambiente de treino. As evidências sobre o papel do suporte nutricional nesta população são ainda limitadas. Objectivo: Analisar a associação entre o suporte nutricional, a qualidade da dieta e os comportamentos alimentares de risco em jovens jogadores de futebol pertencentes a clubes da Associação Nacional de Futebol Profissional do Chile. Metodologia: Foi realizado um estudo transversal com 581 jogadores de futebol com idades compreendidas entre os 14 e os 19 anos, de 24 clubes da Primeira Divisão A e B. Foram aplicados o Índice Global de Qualidade da Dieta e a subescala de comportamentos alimentares de risco do instrumento E-TONA. Foram utilizadas correlações de Spearman, regressões lineares simples e regressões logísticas com intervalos de confiança a 95%. Resultados: Uma maior frequência de suporte nutricional esteve significativamente associada a uma melhor qualidade global da dieta (p < 0,001), a um maior consumo de fruta (p = 0,001), de vegetais, ao almoço e ao jantar, e a uma menor ingestão de doces (p < 0,001) e fritos (p < 0,001). Observou-se também uma menor probabilidade relativa de compulsão alimentar (p = 0,002), fome constante (p < 0,001) e de comer até à saciedade completa (p = 0,003). As diferenças na qualidade da dieta foram identificadas de acordo com a divisão competitiva (p = 0,018). Conclusões: Uma maior frequência de suporte nutricional esteve associada a uma melhor qualidade da dieta e a uma menor probabilidade relativa de comportamentos alimentares de risco nos jovens jogadores de futebol, reforçando a importância da intervenção nutricional desde as fases formativas.