Tendencias tecnológicas para restaurantes: una oportunidad para la innovación.

Abstract

En la actualidad, la tecnología se ha convertido en una pieza clave para la innovación empresarial. Para la industria de la alimentación y a pesar de la importancia que tiene en el devenir del negocio, los avances siempre han sido lentos y con una actitud reacia. Por fortuna, parece que esto está cambiando. A pesar de que las inversiones en innovación tecnológica dentro del mundo de la hostelería han aumentado, se atisba una tendencia particular, y es que parece que los restaurantes no miran mucho por su futuro. Conocer a los clientes a través de los resultados obtenidos será necesario para acertar con la propuesta gastronómica, así como para personalizar las experiencias que ofrecemos desde el restaurante”