Elever des porcs dans une ville d’Afrique de l’Ouest : arrangements entre acteurs pour gérer la proximité ville-élevage

Abstract

Alors qu’un nombre croissant d’études s’intéressent à l’agriculture urbaine, l’élevage urbain de porcs reste méconnu. Pourtant, il est présent dans de nombreuses villes du Sud et procure un revenu à de nombreuses familles. Cette étude visait à dépasser les analyses centrées sur des aspects techniques de ce type d’élevage pour s’intéresser plus largement au cadre social et spatial dans lequel des éleveurs élèvent des porcs en ville. Elle reposait sur une démarche empirique qui a permis de saisir les conditions du développement et du maintien de l’élevage de porcs dans la deuxième ville du Burkina Faso, Bobo-Dioulasso. Dans cet article, il est question des pratiques des éleveurs à petit effectif, et plus particulièrement du rôle que jouent les arrangements entre acteurs dans la mobilisation des ressources à la fois techniques et sociales qui sont nécessaires à la conduite et au maintien de ce type d’élevage. Les résultats soulignent que les éleveurs de porcs ont une logique de mobilité réduite : les arrangements qu’ils développent avec d’autres acteurs se basent sur une mise en invisibilité de l’élevage à la fois politique, spatiale et sociale, et les liens qu’ils développent pour accéder à des ressources externes sont ancrés dans le temps et dans un voisinage proche. L’environnement social et spatial au sein duquel ils évoluent est central pour la conduite quotidienne des élevages autant que pour leur pérennité à court et moyen terme.Whereas an increasing number of studies are focusing on urban agriculture, urban pig rearing remains largely unknown. Yet it is present in many cities in the South and provides an income for many families. This study aimed to overpass analyses focusing on technical aspects of this type of farming to take a broader interest in the social and spatial framework in which pig farmers breed pigs in the city. It was based on an empirical approach that made it possible to understand the conditions for the development and maintenance of pig breeding in Burkina Faso’s second-largest city, Bobo-Dioulasso. The practices of small-scale livestock breeders are discussed, in particular the part played by the arrangements between actors in mobilizing both the technical and social resources needed to conduct and sustain this type of farming. The results highlight that pig farmers have a logic of reduced mobility: the arrangements they develop with other actors are based on the political, spatial and social invisibility of livestock farming, and the links they develop to access external resources are rooted in time and in close proximity. Their social and spatial environment is central for the daily management of livestock farms as well as for their sustainability in the short and medium terms.Mientras que un número creciente de estudios se concentra en la agricultura urbana, la cría urbana de cerdos permanece ampliamente desconocida. Sin embargo, está presente en muchas ciudades en el Sur y provee un ingreso para muchas familias. Este estudio tuvo como objetivo ir más allá los análisis centrados en los aspectos técnicos de este tipo de agricultura para dar un mayor interés al marco social y espacial en el que los finqueros crían cerdos en la ciudad. Está basado en un enfoque empírico que hizo posible la comprensión de las condiciones para el desarrollo y el mantenimiento de la cría de cerdos en la segunda ciudad más grande de Burkina Faso, Bobo-Dioulasso. Se discuten las prácticas de los criadores de ganado a pequeña escala, en particular la parte que juegan los arreglos entre actores en cuanto a movilizar tanto los recursos técnicos, como sociales para conducir y mantener este tipo de producción. Los resultados indican que los criadores de cerdos siguen una lógica de movilidad reducida: los arreglos que desarrollan con otros actores se basan en la invisibilidad política, espacial y social de la producción ganadera y los vínculos que desarrollan para acceder a los recursos externos se encuentran enraizados en tiempo y cercanía. El ambiente social y espacial es central para el manejo diario de las fincas ganaderas, así como para su sostenibilidad a corto y mediano plazo.