Sikap dan pengetahuan Mahasiswa Fakultas Sains dan Teknologi UIN Walisongo Semarang terhadap limbah pangan (food waste)

Abstract

Sampah menjadi permasalahan yang kompleks di masyarakat yang kurang peduli terhadap lingkungan. Salah satu masalah serius yang dialami oleh banyak negara, baik maju maupun berkembang adalah Food Waste atau limbah makanan. Oleh karena itu, diperlukan solusi praktis untuk mengatasi fenomena ini. Penelitian ini menggunakan metode studi literatur dan studi kasus dengan melibatkan mahasiswa dari Fakultas Sains dan Teknologi UIN Walisongo Semarang sebagai responden kuisioner terkait Food Waste. Berdasarkan hasil penelitian, sikap mahasiswa Fakultas Sains dan Teknologi terkait Food Waste yakni sebagian besar sadar akan pentingnya mengelola limbah makanan dengan baik agar tidak menimbulkan dampak yang merusak lingkungan. Pengetahuan mahasiswa fakultas Sains dan Teknologi yakni merata banyak yang sudah mengetahui informasi terkait Food Waste, penyebab, dan dampak yang ditimbulkan dari limbah pangan ini. Hasil kuesioner kepada 53 responden memperoleh hasil 58,5% pada Prodi Pendidikan Biologi, 18,9% Prodi Pendidikan Matematika, 9,4% Pendidikan Kimia, 5,7% Matematika Murni, 3,8% Kimia Murni, 1,9% Prodi Kimia Murni dan Biologi Murni.