Triagem nutricional utilizando a mini avaliação nutricional versão reduzida: aplicabilidade e desafios

Abstract

RESUMO OBJETIVO: Aplicar a mini avaliação nutricional versão reduzida em idosos hospitalizados visando avaliar o risco nutricional e verificar sua aplicabilidade na rotina da nutrição hospitalar. MÉTODOS: Estudo transversal, realizado com 253 idosos, de ambos os sexos, com idade ≥ 65 anos, internados no Hospital Universitário da Universidade de São Paulo. Foi aplicada a Mini Avaliação Nutricional versão reduzida nos pacientes elegíveis, realizada a caracterização demográfica (sexo e idade), circunferência da panturrilha, identificação do perfil clínico (diagnóstico de internação, comorbidades e desfecho clínico) e classificação do risco nutricional. Foram realizados os testes do χ 2 , análise de variância e coeficiente de correlação de Spearman. RESULTADOS: Os resultados mostraram que 68,0% dos idosos apresentavam risco nutricional ou desnutrição. Foi verificada correlação negativa e fraca entre a circunferência da panturrilha e o tempo de permanência hospitalar (r =-0,198; p = 0,002). Quando estratificado pelo gênero, observou-se que a circunferência da panturrilha se correlacionou positivamente com o índice de massa corporal (r = 0,698; p < 0,001) e negativamente com a idade (r =-0,271; p < 0,001) e o tempo de permanência hospitalar (r =-454; p < 0,001) no sexo feminino. CONCLUSÃO: A Mini Avaliação Nutricional versão reduzida mostrou-se uma ferramenta de triagem nutricional prática e aplicável na rotina hospitalar. PALAVRAS-CHAVE: triagem nutricional; estado nutricional; idoso� ABSTRACT OBJECTIVES: To evaluate the nutritional risk in elderly hospitalized patients using the mini nutritional assessment short form and to check its applicability in the hospital routine. METHODS: Cross-sectional study conducted with 253 elderly patients, both genders, aged ≥ 65 years, admitted to the Hospital of the University of São Paulo. Parameters assessed: demographics (age and sex), calf circumference, clinical profile (admission diagnosis, comorbidities and clinical outcome) and the nutritional risk using the Mini Nutritional Assessment short form. Statistical analysis was performed using analysis of variance (ANOVA), χ 2 test and Spearman's rank correlation coefficient. RESULTS: 68.0% of subjects were classified as malnourished or on nutritional risk. Negative and weak correlation was found between calf circumference and length of hospital stay (r =-0.198; p = 0.002). When stratified by gender, calf circumference was positively correlated with body mass index (r = 0.698; p < 0.001) and negatively with age (r =-0,271; p < 0.001) and length of hospital stay (r =-454; p < 0.001) among women. CONCLUSION: The Mini Nutritional Assessment short form is a practical and applicable nutritional screening tool to be used in the hospital routine.