Rendimiento de forraje y valor nutritivo del ensilado de forrajes alternativos y tradicionales de otoño-invierno

Abstract

El objetivo fue evaluar el rendimiento de forraje y el valor nutritivo del ensilado de forrajes alternativos y tradicionales. Se evaluó el efecto de la especie sobre el rendimiento de materia seca (MS), la fermentación (pH y N-amoniacal [NH3-NT]) y el valor nutritivo (proteína cruda [PC], fibra neutro detergente [FDN], carbohidratos no fibrosos [CNF]); calidad nutricional (total de nutrientes digestibles [TND]); valor nutritivo (energía neta de lactancia [ENL], la digestibilidad in situ de la MS [DMS] y la FDN [DFDN]) de los ensilados. La avena tuvo el mayor rendimiento de MS (9,784 kg ha-1) y cártamo el más bajo (6,998 kg ha-1), pero no hubo diferencias entre canola (8,937 kg ha-1), remolacha (8,828 kg ha-1), cebada (9,784 kg ha-1) y triticale (9,355 kg ha-1). La fermentación indicó un pH similar entre los ensilados evaluados, pero el NH3-NT fue superior en los ensilados de remolacha y cártamo que en los otros ensilados. La PC fue superior en los ensilados de canola, remolacha y cártamo (17.8 a 19.5%) que en los de avena, cebada y triticale (13.7 a 15.0 %; P<0.0001), pero la FDN fue superior en los últimos (49.7 a 53.4 %; P<0.0001). El ensilado de canola tuvo más CNF, TND y ENL y solo el ensilado de remolacha pudo igualarlo. La DMS fue superior en los ensilados de canola (80.52 %) y remolacha (84.55 %) que en los de avena (62.24 %), cebada (58.90 %) y triticale (62.79 %; P<0.0001). Sin embargo, la DFDN fue similar entre todos los ensilados.The objective was to evaluate the forage yield and nutritional value of alternative and traditional forage silages. It was assessed the effect of the species on dry matter (DM) yield, fermentation (pH and N-ammoniacal [NH3-NT]) and nutritional value (crude protein [CP], neutral detergent fiber [NDF], non-fibrous carbohydrates [NFC]), nutritional quality (total digestible nutrients [TDN]), nutritional value (net energy for lactation [NEL], in situ digestibility of DM [DMD], and NDF [NDFD]) of silages. Oats had the highest DM yield (9,784 kg ha-1) and safflower, the lowest (6,998 kg ha-1), but there were no differences between rapeseed (8,937 kg ha-1), beetroot (8,828 kg ha-1), barley (9,784 kg ha-1), and triticale (9,355 kg ha-1). Fermentation indicated a similar pH among the silages evaluated, but NH3-NT was higher in beetroot and safflower silages than in the other silages. CP was higher in rapeseed, beetroot, and safflower silages (17.8 to 19.5 %) than in oats, barley, and triticale silages (13.7 to 15.0 %; P<0.0001), but the NDF was higher in the latter (49.7 to 53.4 %; P<0.0001). Rapeseed silage had more NFC, TDN, and NEL and only beetroot silage could match it. The DMD was higher in rapeseed (80.52 %) and beetroot (84.55 %) silages than in oats (62.24 %), barley (58.90 %), and triticale silages (62.79 %; P<0.0001). However, NDFD was similar among all silages.