Perlindungan Terhadap Pengetahuan Tradisional Makanan Khas “Gulai Ikan Mungkus” Sebagai Kekayaan Intelektual Komunal Kabupaten Kaur

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui : 1). Bagaimana bentuk upaya perlindungan Pengetahuan Tradisional makanan khas Gulai Ikan Mungkus yang dilakukan oleh pemerintah Daerah Kabupaten Kaur, Pelaku usaha rumah Makan tradisional Kabupaten Kaur dan Masyarakat Kabupaten Kaur, dan 2). Bagaimana Peran Pemerintah Kabupaten Kaur Untuk Melakukan Pendaftaran Makanan Khas Gulai Ikan Mungkus Sebagai Pengetahuan Tradisional Kabupaten Kaur, Penelitian ini merupakan  penelitian hukum empiris, dengan  menggunakan pendekatan yuridis sosiologis. Pengumpulan Data dilakukan dengan wawancara kepada respoden / sample yang terpilih, observasi,  dan studi dokumen. Pengolahan data dimulai dari coding dan dan dilanjutkan dengan editing data. Setelah semua data yang relevan lengkap dan tidak ada kesalahan, dilanjutkan dengan analisis data dengan menggunakan analisis kualitatif. Untuk selanjutnya dideskripsikan dalam rangka menjawab tujuan penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : 1). bentuk upaya perlindungan Pengetahuan Tradisional makanan khas Gulai Ikan Mungkus yang dilakukan oleh Pemerintah Daerah Kabupaten Kaur adalah dengan cara : melakukan  pendataan para pelaku rumah makan yang menjual makanan khas Gulai Ikan Mungkus untuk selanjutnya diikut sertakan dalam acara festival yang diadakan oleh Pemerintah Kabupaten Kaur, menghimbau kepada semua elemen masyarakat untuk melakukan pendaftaran makanan khas Gulai Ikan Mungkus ke Dinas Pendidikan dan Kebudayaan, pembudidayaan ikan Mungkus, serta memperkenalkan makanan khas Gulai Ikan Mungkus ini kepada wisatawan luar yang datang berkunjung ke Kabupaten Kaur. Bentuk upaya perlindungan pelaku usaha rumah makan tradisional dengan tetap menjaga nilai luhur dan cita rasa makanan tradisional Gulai Ikan Mungkus, 2). Pemerintah Kabupaten Kaur belum berperan dalam melakukan pendaftaran makanan khas Gulai Ikan Mungkus.