Relación entre el peso al nacimiento de los lechones de cerdas hiperprolíficas y los parámetros productivos y económicos en los cerdos de engorde

Abstract

Resumen En este estudio se evalúa la relación entre el peso al nacimiento y los rendimientos productivos y eco-nómicos en un total de 353 lechones con un rango de pesos entre 0,50 kg y 1,22 kg. Los lechones fue-ron agrupados de acuerdo con su peso en 5 categorías (De 0,50 a 0,69 kg; de 0,70 a 0,79 kg; de 0,80 a 0,89 kg; de 0,90 a 0,99 kg y de 1,0 a 1,22 kg). Se registró el peso de los animales al nacimiento, al final de las fases de lactación, transición, y cebo, calculando la ganancia media diaria (GMD) y la tasa de mor-talidad (%MORT) para cada fase. El peso al nacimiento influyó en el peso al final y GMD de la fase de lactación, transición y cebo (P < 0,01), la GMD (r = 0,45; P < 0,01) y afectó al %MORT al final de lacta-ción y del proceso global (P < 0,01). Mediante una curva ROC (Receiver operating characteristic) se es-tudió la relación entre el peso al nacimiento y supervivencia hasta fin de cebo, determinando que el peso de 0,815 kg es el punto de corte para diferenciar la supervivencia. El peso al nacimiento determina los costes de producción (coste de lechón, coste de cerdo a matadero y coste de kg de animal), siendo los animales con peso inferior a 0,89 kg los que se alejan de la rentabilidad económica. La metodología y los datos del presente estudio podrían servir de base para diseñar estrategias productivas y tomar me-didas específicas para los lechones nacidos con bajo peso procedentes de cerdas hiperprolíficas. Palabras clave: Producción porcina, mortalidad, ganancia media diaria.