Influência do ambiente na criação de codornas de corte: Revisão

Abstract

The objective of this article to review the influence that environment plays in creating quail. The animal welfare has occupied a prominent place in farms since stress situations lead to a physiological state that is characterized as undesirable. The temperature and microclimate in the authoring system can be considered as physical factors having the greatest effect on the growth of quails, influencing directly on the feed use. Thermally stressed animals cannot efficiently take advantage of the nutrients provided by the diet, decreasing feed intake. To evaluate the thermal environment in which the animals are exposed, we use the Temperature Index Black Globe Humidity. Indexes vary in temperature and humidity caused by environmental conditions, reflect the change in the average surface temperature by modifying the physiological response of the animal. The vent temperature of the bird can also be an interpreted to identify conditions of comfort or thermal stress measurement representing the temperature of the body core. During heat stress, physiological, hormonal and molecular adjustments occur, causing modifications in function and structure of cells.Objetivou- se com este artigo revisar a influência que o ambiente exerce na criação de codornas de corte. O bem estar animal tem ocupado lugar de destaque nos criatórios uma vez que situações de estresse levam a um estado fisiológico que é caracterizado como indesejável. A temperatura e o microclima no sistema de criação podem ser considerados como fatores físicos de maior efeito sobre o crescimento das codornas, influenciando diretamente sobre o aproveitamento do alimento. Animais estressados termicamente não conseguem aproveitar de forma eficiente os nutrientes oferecidos pela alimentação, diminuindo o consumo de ração. Para avaliar o ambiente térmico em que os animais estão expostos, utiliza-se o Índice de Temperatura de Globo Negro e Umidade. Oscilações nos índices de temperatura e umidade, provocadas pelas condições ambientais, refletem na alteração da temperatura superficial média modificando a resposta fisiológica do animal. A temperatura cloacal das aves também pode ser uma medida interpretada para identificar condições de conforto ou estresse térmico, representando a temperatura do núcleo corporal. Durante o estresse por calor, ocorrem reajustes fisiológicos, hormonais e moleculares, causando modificações na função e na estrutura das células.