Antimicrobial Activity of Onion and Ginger against two Food Borne Pathogens Escherichia Coli and Staphylococcus Aureus

Abstract

Abstract: Test de inhibidores de cobre y aleaciones realizado en muestras -de cobre- corroídas artifcialmente. Ensaya con dos ya conocidos, benzotriazol BTA y 2-amino-5-mercapto-1,3,4-tiadiazol AMT; y nuevos, dos del grupo nitrogen-based (como el BTA), que son 2-aminopirimidina AP y 5,6-dimetilbenzimidazol DB; y otros cuatro del mismo grupo del AMT (sulphur-based inhibitors) 2-mercaptobenzoxazol MBO, 2-mercaptopirimidina MP y 2 -mercaptobenzotiazol MBT y 2-mercaptobenzimidazole MBI; con el fin de evaluar efectividad en la prevención de la conversion de la nantokita (cloruro de cobre (I), CuCl) en paracatamita (cloruro básico de cobre (II), CuCl2(3Cu(OH)2) (en otro punto, incluye en basic copper (II) chloride, (atacamite, paratacamite o botallackite). - Conclusiones: Efectividad: BTA>MBI>MBT>MBO>DB>AMT>MP>AP Conclusiones: ninguno de los nuevos testados (esto excluye BTA y AMT) puede recomendarse. Hay que seguir buscando sustitutos del BTA, que causen menos cambio de color y que sean efectivos en artefactos que contienen grandes cantidades de corrosión de cloruro de cobre. Notas de Lucía: De los nuevos inhibidores probados, sólo se podría recomendar el MBT, aunque causa el amarilleamiento de las muestras; del resto, ninguno. La discusión sigue estando, entre BTA y AMT (a no ser que alguien pruebe el MBT). AMT respecto a BTA: primero, aplica el AMT en etanol, y no sé por qué (en lugar de agua, que es lo que recomienda Ganorkar); el AMT resulta un 84% efectivo como inhibidor y el BTA un 99% (el más efectivo), pero, sin embargo el BTA oscurece los objetos. En las conclusiones, rechaza los nuevos probados y concluye que hay que buscar un sustituto del BTA, sin decir nada sobre el AMT (parece que no le convencía el menor poder de inhibición y punto, pero no es tan bajo, no?). - no cita [Uminsky, 1995 #582], curioso, ya que también hace test sobre inhibidores...