Peluang Minyak Sawit Sebagai Bahan Sediaan Farmasi

Abstract

Minyak sawit mentah mengandung senyawa aktif yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh manusia, komposisi senyawa bio aktif pada sawit mentah (CPO) antara lain vitamin E, karatenoid, fitosterol, squalene, phospholipid, Co enzyme, polyphenolik. Fitosterol merupakan steroida (sterol) yang terdapat di dalam tanaman dan mempunyai struktur yang mirip dengan kolesterol, tetapi fitosterol mengandung gugus etil pada rantai cabangnya. Tujuan penulisan ilmiah ini adalah untuk menginformasikan tentang senyawa bioaktif yang terkandung dalam CPO merupakan produk utama dalam pengolahan minyak sawit dan isolasi kandungan fitosterol dalam minyak mentah CPO dari minyak sawit sebagai bahan sediaan farmasi . Pada tanaman kelapa sawit terdapat lebih dari 40 senyawa sterol yang didominasi oleh tiga bentuk utama dari fitosterol, yaitu beta sitosterol, compesterol dan stigmasterol. Kegunaan fitosterol adalah menurunkan kadar kolesterol didalam darah dan mencegah penyakit jantung . Asam lemak linoleat dan oleat dapat menurunkan kadar kolesterol menjadi normal,sedangkan alfa tokoferol dapat menurunkan kadar kolesterol LDL yang mana LDL tersebut dapat teroksidasi dan mengakibatkan rusaknya pembuluh darah dan dapat timbul plak pada dinding pembuluh darah yang berakibat penyakit jantung.