Journal ArticleOPEN ACCESS

Desodorización de la base proteica de pescado (BPP) con ácido fosfórico

  • Simões D
  • Queiroz M
  • Volpato G
  • et al.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (2004) 24(1) 23-26
DOI: 10.1590/s0101-20612004000100005
N/ACitations
Citations of this article
14Readers
Mendeley users who have this article in their library.

Abstract

23 Desodorización de la base proteica de pescado BPP a partir del ácio fosfórico, Simões et al.

Cite

CITATION STYLE

APA

Simões, D. R. S., Queiroz, M. I., Volpato, G., & Zepka, L. Q. (2004). Desodorización de la base proteica de pescado (BPP) con ácido fosfórico. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 24(1), 23–26. https://doi.org/10.1590/s0101-20612004000100005

Register to see more suggestions

Mendeley helps you to discover research relevant for your work.

Already have an account?

Save time finding and organizing research with Mendeley

Sign up for free