Endomarketing strategies in the coffee shops industry

Abstract

Nowadays there is no recognize coffee shop franchise that is not well positioned due to its marketing plan or better known as marketing strategy. A great example of this is Starbucks coffee, which has become one of the most powerful franchises in the world and its empire is due to several factors such as its internal strategies, which have a direct influence in motivation, sense of belonging and empowerment of its employees. The present paper analyzed the main strategies of Endomarketing in this industry and carried out a study in the chains of cafeterias of the city of Samborondon, Ecuador; applying the mystery shopper methodology they were identified the main factors that have been recognized in the Endomarketing strategy of these cafeterias, obtaining as result a high and moderate business philosophy approach and analyzing the most identifiable Endomarketing approaches observed. Resumen Hoy en día no existe una franquicia de cafetería reconocida que no esté bien posicionada debido a su plan de mercadeo o mejor conocido como estrategia de marketing. Un gran ejemplo de esto es Starbucks Coffee, que se ha convertido en una de las franquicias más poderosas del mundo y su imperio se debe a sus estrategias internas, que tienen una influencia directa en la motivación, sentido de pertenencia y empoderamiento de sus empleados. El presente artículo analizó las principales estrategias de Endomarketing de esta industria y efectuó un estudio en las cadenas de cafeterías de la ciudad de Samborondón, Ecuador; bajo la metodología de cliente fantasma se logró identificar los principales factores que han sido reconocidos en la estrategia de Endomarketing de estas cafeterías, obteniendo como resultado un enfoque de filosofía empresarial alto y moderado.