Pengembangan Desa Karang Melalui Sosialisasi Pencegahan Stunting dan Inovasi Getuk Cemilan Sehat

Abstract

Desa Karang kian menghadapi tantangan stunting dalam upaya menyiapkan generasi yang unggul, sehat dan kuat untuk menuju Indonesia Emas 2045. Pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mencegah dan mengurangi angka stunting melalui dua pendekatan utama: sosialisasi pencegahan stunting dan inovasi produk makanan sehat. Metode yang digunakan meliputi edukasi masyarakat tentang pencegahan stunting dan pentingnya gizi seimbang serta pengembangan promosi getuk singkong kacang hijau sebagai cemilan sehat yang diproduksi oleh UMKM lokal. Kegiatan sosialisasi dilakukan melalui penyuluhan dan penyebaran media berupa brosur. Program sosialisasi pencegahan stunting dilakukan dengan memberikan edukasi kepada masyarakat tentang pentingnya nutrisi pada 1000 hari pertama kehidupan (HPK), pola asuh yang tepat, serta sanitasi dan akses air bersih. Hasil dari pengabdian ini membantu mengenalkan stunting kepada masyarakat dengan tindak lanjut membagikan brosur yang dirancang agar mudah dipahami dan dapat menjadi referensi yang berguna bagi masyarakat. Serta menghasilkan inovasi getuk singkong kacang hijau sebagai cemilan sehat yang kaya nutrisi khususnya protein untuk mendukung pencegahan stunting di Desa Karang.