Pengolahan Sampah Organik Rumah Tangga Menjadi Produk Serba Guna (Eco-Enzyme)

Abstract

Sampah merupakan salah satu permasalahan yang dihadapi oleh banyak kota di seluruh dunia.  Penyumbang sampah terbesar adalah limbah rumah tangga (62%) dimana komposisi utama penyusun limbah rumah tangga adalah sisa makanan /limbah pengolahan pangan atau biasa disebut sampah organik (44%).  Paradigma lama pengelolaan sampah sudah saatnya ditinggalkan dan diganti dengan paradigma baru dengan pendekatan yang komprehensif dari hulu sampai ke hilir sehingga menjadi produk yang bisa dikembalikan ke media lingkungan secara aman yaitu cairan eco-enzyme.  Eco-enzyme adalah cairan komplek yang mengandung enzim, asam organik, garam mineral yang dihasilkan melalui fermentasi an aerob sampah buah-buahan dan sayuran dengan penambahan gula dan air. Hasil fermentasi berwarna coklat tua dan berbau asam manis kuat.  Kegiatan pengabdian ini dilakukan di SMP Negeri 3 Ingin Jaya Aceh Besar dengan beberapa tahapan.  Tahapan pertama yaitu observasi dan koordinasi dengan kepala sekolah.  Tahap kedua adalah mempersiapkan materi pelatihan.  Tahap ketiga pelatihan pengolahan sampah organik rumah tangga menjadi produk serba guna (eco-enzyme).  Peserta pelatihan terdiri dari guru, pegawai dan siswa yang berjumlah 47 orang.  Teknologi pengolahan sampah organik yang murah dan mudah diaplikasikan dapat merubah pola pikir dan prilaku peserta terhadap sampah organik menjadi lebih berguna dan hasilnya dapat dimanfaatkan untuk membersihkan lingkungan disekitar sekolah, rumah dan sebagai pupuk untuk tanaman pekarangan.