ENERGI PENYIMPANAN PADA PABRIK PENGGILINGAN PADI KAPASITAS KECIL

Abstract

Aspek penanganan pascapanen sampai pada proses penyimpanan perlu diperhatikan secara serius dalam upaya peningkatan produksi, karena kondisi iklim terutama pada saat musim hujan akan sangat berpengaruh terhadap hasil pengeringan gabah, baik menyangkut rendemen maupun kualitas gabah. Pengembangan teknologi penyimpanan harus terus dilakukan, untuk tetap menjaga kualitas beras yang sudah dikemas. Metode yang digunakan adalah dengan metode survei langsung ke Pabrik Penggilingan Padi Kapasitas Kecil. Pemilihan lokasi pada penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposive) Energi penyimpann PPP-KK lebih efisien bahkan persentase beban operasionalnya mencapai 127,99 % karena PPP-KK menggunakan energi terkecil. Rerata energi penyimpanan PPPKK 10,45 kJ/kg dan rerata efisiensi energi peyimpanan PPP-KK 224,69 kJ/kg. Analisis rerata efisiensi energi penyimpanan yang didapatkan pada PPP-KK, karena pengoperasionalannya lebih banyak menggunakan energi manusia dengan kapasitas beban operasional lebih besar dari kapasitas beban maksimum.