Propiedades bioquímicas de la Saliva en la salud bucal [Biochemical properties of saliva in oral health]

Abstract

Objetivo: analizar las propiedades bioquímicas de la saliva. Método: revisión sistemática. Resultados y Conclusión: Las propiedades bioquímicas de la saliva, como el flujo, pH, capacidad tampón y biomarcadores desempeñan un rol fundamental en la protección de la salud bucal, actuando como barreras naturales frente a enfermedades como la caries y la periodontitis. Estas propiedades están influenciadas por factores internos, como condiciones sistémicas, y externos, como la dieta y el uso de productos dentales.Objective: to analyse the biochemical properties of saliva. Method: systematic review. Results and Conclusion: The biochemical properties of saliva, such as flow, pH, buffering capacity and biomarkers play a key role in protecting oral health, acting as natural barriers to diseases such as caries and periodontitis. These properties are influenced by internal factors, such as systemic conditions, and external factors, such as diet and use of dental products.