Prévision de la digestibilité des fourrages destinés aux chevaux par dégradation enzymatique

Abstract

La digestibilité de 13 fourrages destinés aux chevaux est estimée à l'aide d'un test enzymatique. La méthode retenue est celle utilisant la pepsine cellulase et mise au point par J. A UFRERE (1982) appliquée au calcul de la digestibilité de la matière organique. Les résultats sont comparés aux valeurs de digestibilité in vivo des mêmes fourrages obtenues sur chevaux trotteurs par W. M ARTIN-R OSSET (I.N.R.A. Theix) utilisées comme référence. Le degré de signification du coefficient de corrélation simple est toujours élevé, sauf entre la digestibilité in vivo de la cellulose brute et les digestibilités de la matière sèche et de la matière organique estimées par le test enzymatique. En conclusion, comme chez les ruminants, le test à la pepsine-cellulase est une méthode assez précise pour estimer la digestibilité des fourrages destinés aux chevaux. Il permet d'évaluer la valeur des fourrages sans recourir à des techniques biologiques nécessitant la présence d'animaux fistulés.